Altas temperaturas y cuidados de la salud: Prevención de la gastroenteritis aguda

El Ministerio de Salud recuerda la importancia de cuidar la salud para evitar cuadros de intoxicaciones alimentarias y de gastroenteritis aguda muy frecuentes en estas épocas del año. Durante las vacaciones y celebraciones, los excesos en la ingesta son prácticamente diarios, sumado a las altas temperaturas que condicionan la preservación de los alimentos,  aumentando la frecuencia de aparición de este tipo de patologías.

Desde el Hospital Interzonal San Juan Bautista, la Dra. Laura Blanco, integrante del equipo de atención de consultorios externos y jefa de la División de Auditoría Médica, brindó información y recomendaciones orientadas a la prevención y al cuidado de la salud de la comunidad. La profesional explicó que la gastroenteritis aguda es una inflamación del sistema digestivo que se manifiesta principalmente con diarrea, vómitos y dolor abdominal, y que en numerosas ocasiones puede estar acompañada de fiebre. Este cuadro suele producirse por el consumo de alimentos contaminados o mal manipulados, habitualmente por la acción de virus o bacterias.

Recomendaciones:

En la mayoría de los casos, la gastroenteritis aguda presenta una evolución autolimitada y dura algunos días, aunque puede extenderse hasta dos semanas. Durante este período es fundamental mantener una adecuada rehidratación, bebiendo líquidos de forma frecuente para reponer las pérdidas ocasionadas por la diarrea y los vómitos.

Asimismo, se recomienda iniciar de manera progresiva una dieta blanda, incorporando alimentos de fácil digestión como arroz, verduras cocidas, pollo y carnes magras, respetando los tiempos de tolerancia de cada persona. El descanso cumple un rol clave en la recuperación, ya que el organismo necesita energía para restablecerse.

La Dra. Blanco advirtió que deben evitarse los lácteos, las grasas, las comidas picantes, la cafeína, el alcohol, las golosinas, las frutas y verduras crudas, así como las bebidas muy frías o gasificadas, ya que pueden agravar los síntomas. También remarcó la importancia de estar atentos a los signos de deshidratación, como la disminución de la cantidad de orina, su coloración oscura o la presencia de mareos, y de consultar de manera oportuna ante su aparición.

Prevención:
En relación con la prevención, se destaca la importancia del correcto lavado de manos antes de comer y después de ir al baño, el consumo de alimentos bien cocidos y agua segura, y la adecuada higiene de los utensilios de uso familiar, medidas fundamentales para evitar la propagación de estos cuadros.

Se recomienda acudir a un centro de salud ante la presencia de signos severos de deshidratación, fiebre alta y persistente, diarrea con sangre, dolor abdominal intenso, intolerancia a los líquidos, o si se trata de niños pequeños, personas mayores o pacientes con enfermedades crónicas.

Finalmente, exhorta a la población a buscar la consulta médica oportuna para recibir la orientación y el acompañamiento adecuado.