En el marco de las acciones impulsadas por el municipio de Tinogasta para fortalecer la seguridad alimentaria y la calidad de los productos locales, la Secretaría de Producción llevó adelante una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). La jornada se desarrolló en el microcine del Punto Digital y contó con una amplia participación de productores, emprendedores gastronómicos y público en general.
El encuentro estuvo encabezado por el Secretario de Producción, Dardo Morales, y fue dictado por la directora de Calidad Alimentaria, Lic. Rosana Soria, junto a la Lic. Claudia Soria. Durante la capacitación, se abordaron aspectos fundamentales sobre la correcta manipulación de alimentos, el cumplimiento de normativas sanitarias y la importancia de garantizar la inocuidad en cada etapa de la producción.
“La implementación de buenas prácticas no solo mejora la calidad de los productos, sino que también abre nuevas oportunidades para los productores locales, permitiéndoles acceder a mercados más exigentes y fortalecer la confianza del consumidor”, destacó Dardo Morales.
Al finalizar la jornada, se respondieron inquietudes de los asistentes y se informó que en los próximos días recibirán su carnet habilitante, el cual cuenta con validez a nivel nacional.
