Salud controló los productos alimenticios durante el Poncho

Con el objetivo de asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad alimentaria, el Ministerio de Salud de la provincia monitoreó los 178 puestos de venta de productos alimenticios durante los 10 días de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho.

A través de la Dirección de Calidad Alimentaria se realizó el control diario de los locales gastronómicos dentro del Predio, y se constató que el 73% contaba con el Certificado de Inscripción de Establecimiento Elaborador de Alimentos vigente, mientras que el 27% restante fue notificado por incumplimiento. En cuanto al Carné de Manipulador/a de Alimentos el 95% contaba con el mismo y la mercadería con Certificado de Inscripción de Producto Alimenticio no vigente fue retirada de la venta.

Este trabajo inició en marzo, informando a los interesados la documentación obligatoria requerida para la comercialización de sus productos en el Poncho.

Como resultado de esta etapa se otorgaron 73 Registros de establecimientos, 527 Registros de productos y se realizaron 21 capacitaciones para obtención del Carné de Manipulador/a de Alimentos en Capital y el interior provincial.